L'événement
Innover avec le végétal : diversité alimentaire et molécules d’intérêts
Avec une demande croissante de la part du consommateur de produits naturels ainsi qu’une évolution des pratiques alimentaires vers le « flexitarisme » :
Entre nouvelles protéines, compléments alimentaires, aliments santé et ingrédients fonctionnels et pharmaceutiques…
Quelles solutions le végétal peut-il apporter ?
Le site d’excellence Euralimentaire, en partenariat avec le Pôle NSL vous invite à découvrir les vastes domaines d’applications des végétaux.
Programme
13h30 : Accueil
14h00 : Début des interventions
- Etude et valorisation des végétaux pour l’alimentation et la santé / Pr Jean-Louis HILBERT (Université de Lille) et Pr Alain HEHN (Université de Lorraine)
- Les enjeux liés aux protéines végétales / Denis Chereau (Directeur General IMPROVE)
- Végétal et formulation (ingrédients fonctionnels, clean label…) / Mirella Colleoni (Responsable R&D Limagrain Cereales Ingredients)
- Intervention du Village by CA sur l’appel à projet protéines végétale
- Pitchs de start-ups
17h00 : Temps de Networking
…
Informations utiles
- 27 février 2019
-
14:00 - 17:00
- Euralimentaire 1 rue du MIN (bâtiment administratif) LOMME 59160
- Atelier
Organisateur
