Innover avec le végétal : diversité alimentaire et molécules d’intérêts

L'événement

Innover avec le végétal : diversité alimentaire et molécules d’intérêts

Avec une demande croissante de la part du consommateur de produits naturels ainsi qu’une évolution des pratiques alimentaires vers le « flexitarisme » :
  Entre nouvelles protéines, compléments alimentaires, aliments santé et ingrédients fonctionnels et pharmaceutiques…
 

Quelles solutions le végétal peut-il apporter ?

Le site d’excellence Euralimentaire, en partenariat avec le Pôle NSL vous invite à découvrir les vastes domaines d’applications des végétaux.

 Programme 

13h30 : Accueil
 
14h00 : Début des interventions 

• Etude et valorisation des végétaux pour l’alimentation et la santé / Pr Jean-Louis HILBERT (Université de Lille) et Pr Alain HEHN (Université de Lorraine)
• Les enjeux liés aux protéines végétales  / Denis Chereau (Directeur General IMPROVE)
• Végétal et formulation (ingrédients fonctionnels, clean label…) / Mirella Colleoni (Responsable R&D Limagrain Cereales Ingredients)
• Intervention du Village by CA sur l’appel à projet protéines végétale
• Pitchs de start-ups

17h00 : Temps de Networking

…