Nutrition & RSE : Innover du champ à l’assiette

L'événement

Venez participer à cette journée, entièrement dédiée à la transition alimentaire plus saine et plus durables !

Conférences d’introduction : Les nouvelles ambitions du PNNS 5 pour une alimentation saine et durable

1/ Matière première & sourcing durable en agroalimentaire

•Table ronde : Limiter l’impact de ses produits sur la santé et l’environnement : Regards croisés et enjeux en matière de sourcing alternatif.

2/ Transformation : risques et opportunités des changements de process et de formulation

•Conférence axée process : Regard sur les innovations technologiques au service de l’alimentation plus saine et durable

•Table ronde axée produit :  Développer des produits plus sain et durable : un défi d’équilibriste

3/ Acceptabilité et consommation responsable

•Table ronde : Les innovations saines et durables faces aux consommateurs – exemple des produits à bases de protéines végétales 

Plus de détail à venir sur le contenu et les intervenants