Ce congrès traite de toutes les problématiques liées aux encrassements (alimentaires et biofilms) et aux procédés de nettoyages dans les industries agro-alimentaires (échangeurs de chaleur, membranes, etc.), l’accent étant mis sur l’aspect développement durable. Il rejoint les thématiques liées au projet ANR ECONOMICS (Eco-Efficient and safe antifouling surfaces for milk and egg processing industries) labellisé par Clubster NSL.