Décrypter les comportements alimentaires pour mieux innover

L'événement

Mieux comprendre les comportements alimentaires, c’est se donner les moyens d’innover avec justesse et impact !

Nous vous proposons de mieux connaitre et de comprendre la formation et les paradoxes apparents des comportements alimentaires des consommateurs français à travers les outils des sciences sociales.

Seront notamment abordés :

– Les outils, données et méthodes d’analyse des comportements alimentaires en sociologie

– Debunkage de quelques clichés sur l'alimentation des français

– Comment transformer ces connaissances scientifiques des usages en leviers concrets d’innovation ? Autrement dit : comment faire dialoguer science et action pour passer de l’analyse à la décision ?

Intervenant(s) :

Agathe Zuddas – sociologue de l’alimentation et data analyst.

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